GP_INTEGRAL: março 2010

A QUÍMICA DA CÉLULA

Os principais componentes químicos dos seres vivos são: C H O N – P S, já as Principais Moléculas dos seres vivos podem ser divididos em dois grupos:

1. Orgânicos: São produzidos pelo organismo através das reações químicas que ocorrem após a alimentação.

1.1 Glicídios: são os açúcares e são divididos de acordo com o tamanho da molécula:

1.1.a. Monossacarídeos: São os glicídios mais simples com 3 a 7 átomos de carbono e em média 12 átomos de hidrogênio associados a ele, mais 6 átomos de oxigênio também associados a esta molécula. São chamados de trioses, tetroses, pentoses, hexoses e heptoses;
1.1.b. Dissacarídeos: São glicídios formados pela união de 2 monossacarídeos. São exemplos de dissacarídeos: Sacarose (presente na cana-de açúcar), lactose (açúcar do leite);
1.1.c. Polissacarídeos: Ao contrário do que pensaríamos, não possui sabor adocicado. São moléculas muito grandes (macromoléculas). Exemplo: Amido, glicogênio, celulose e quitina.

1.2 Lipídios – As gorduras, são insolúveis em água, não conduzem energia elétrica e são classificados de acordo com a origem:

1.2.a. Glicerídeos: representados pelos óleos e gorduras de origem vegetal e animal. É também um tipo de álcool associado a ácidos “graxos”. Quando esses ácidos se concentram em 3 moléculas temos os triglicerídeos, onde possuem óleos (líq.) e gorduras (sol.);
1.2.b. Ceras: São constituídas de álcool (que não é o glicerol) com ácidos graxos também, neste caso são muito importantes e usadas pelas plantas e pelos animais de modo geral para se protegerem da perda de água e para construir sua moradia como é o caso das abelhas;
1.2.c. Esteróides: São totalmente diferentes dos anteriores, neste caso incluímos o colesterol, que é produzido principalmente pelo fígado ou chega ao nosso corpo pela alimentação, são usados no nosso corpo na produção das membranas celulares e dos hormônios Esteróides como Estrógeno- hormônio feminino e testosterona- hormônio masculino. Além disso, o colesterol que participa de diversas reações no organismo humano.

Obs1: Os Fosfolipídios fazem parte de uma classe especial de lipídios que participam no processo de formação das membranas celulares, sendo atuantes principalmente no processo de reorganização de tais estruturas e da regeneração.
Obs2: Carotenóides: Pigmentação que contém em certos vegetais importante na produção de vitamina A.

1.3 Protídeos ou proteínas: São substâncias formadas pela união milhares de moléculas menores - os aminoácidos (formados por C H O N e alguns por S) em combinações diferentes. As proteínas se diferenciam pela quantidade de aminoácidos, pelos tipos e pela sequência formada entre eles.
1.4 Vitaminas: São substâncias orgânicas necessárias que o organismo não consegue produzir.
1.5 Ácidos nucléicos: São ácidos que se encontram no núcleo da célula, constituem os genes e por isso formam o DNA e RNA.

2. Inorgânicos: Não são produzidos pelo organismo nem mesmo pela alimentação e precisam ser ingeridos diretamente de suas fontes.

2.1 Água: Como já sabemos a maior parte dos seres vivos é composta por água onde essas proporções se diferenciam de acordo com o ser vivo. É um excelente solvente e participa praticamente de tudo que diz respeito aos seres vivos, desde as reações químicas mais complexas às mais simples.

2.2 Sais minerais: São substâncias inorgânicas formadas por íons (união de átomos que receberam ou doaram elétrons), são necessários ao bom funcionamento do organismo dos seres vivos.

domingo, 28 de março de 2010

Ficha de Bioquímica

sexta-feira, 26 de março de 2010

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